隨著經(jīng)濟的發(fā)展，各行各業(yè)都開始實現(xiàn)細分化，就如食材供應就作為一個單獨的業(yè)務日漸走進廣大學校、企事業(yè)單位，而作為食材供應的只管企業(yè)，也肩負著重要的責任。

食材供應的相關負責人表示，“經(jīng)過多年的積累，我們將食材供應努力做到盡善盡美，不斷融入現(xiàn)代化的軟件系統(tǒng)，提升食材供應中的管理效率，有效安排配送時間及訂單，科學排班，監(jiān)管嚴格，而這些都是基礎性的管理，更重要的是保證配送的高效及時性，并且要為食材的安全性把關。”

食材供應是食堂承包、餐飲管理的前期工作，如果食材供應做不好，就談不上后期的工作。所以，食材供應業(yè)務顯得非常重要，新鮮的食材、綠色的食物，才能夠烹飪出好吃的美食，因此，一定要保證按時配送，精確計算好配送的時間并點清配送的食材數(shù)量和類別。

小馬是一名食材供應公司的配送工人，每天晚上十一二點，別人都準備睡覺時，他的工作才剛剛開始，等到別人起床準備早餐、上班時，小馬才剛剛下班，食材供應公司必須嚴格按照客戶的要求時間進行配送，專業(yè)、細致才能做好這項工作。

上海源甲餐飲做食材供應非常用心，要做食材的化學制劑、農(nóng)藥殘留、甲醛、瘦肉精含量等方面的全套檢測，這樣，客戶才更加信賴。